Η Ελευθερία Πλακιά στον Α Ο Τρίκαλα 2011

Ανακοινώθηκε η  μεταγραφή της Ελευθερίας Πλακιά από τις Νέες Τρικάλων στον Α Ο Τρίκαλα 2011. Η 16χρονη επιθετική ξεκίνησε το ποδόσφαιρο σε ηλικία 6 χρόνων αγωνιζόμενη στην ακαδημία των Μετεώρων  μέχρι το 2016,οπότε και εντάχθηκε στην ακαδημία. Την ίδια χρονιά και σε ηλικία 12 χρονών πήρε συμμετοχές με τον ΑΟ Τρίκαλα 2011 στο πρωτάθλημα της Β’ Εθνικής, όπως και στο κύπελλο Ελλάδας γυναικών.

Το 2017 μετεγγράφηκε στις νεοσύστατες Νέες Τρικάλων αγωνιζόμενη δυο χρονιές στη Γ’ και μια στη Β’ Εθνική πετυχαίνοντας συνολικά 13 γκολ. Ήταν φιναλίστ το 2018 και κυπελλούχος το 2019 με τις Νέες στο κύπελλο Ελλάδας κορασίδων, πετυχαίνοντας συνολικά 14 γκολ στο θεσμό. Εχει κληθεί 4 φορές στην Εθνική Κ16 με την οποία κατέκτησε την πρόκριση στην elite round του Euro U16.